国民宿舎大山の宿 大山ビューハイツ

料理案内

コース料理

会席膳 漁火(いさりび)

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山陰の旬を盛り込んだ、当館自慢の会席膳です。
地の山菜、きのこ、魚介、お肉等、
季節ごとに食材を厳選し料理いたします。

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鳥取和牛焼肉コース

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鳥取の豊かな自然が育んだ黒毛和牛です。
説明不要の美味しさを、ぜひ味わってみてください。

お肉1人前 200g

鳥取和牛すき焼きコース

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こちらは同じ鳥取和牛の上ロースをすき焼きで
召しあがっていただきます。

お肉1人前 200g

鳥取和牛しゃぶしゃぶコース

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さっぱり召し上がりたい方は、しゃぶしゃぶもおすすめです!

お肉1人前 200g

ジンギスカンコース

柔らかくヘルシーなラム肉のジンギスカン。
リーズナブルなお値段でも人気です。

鴨鍋コース

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丁寧にとった醤油ベースの鰹出汁が
鴨肉の濃厚な旨みを引き立てます。 〆の大山そばも絶品です。

寄せ鍋コース

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日本海の新鮮な魚介、地物のお肉、野菜等
山陰を寄せ集めたお鍋です。
〆の雑炊はまさに山陰の結晶です。

大山どり水炊コース

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旨みの濃厚な大山どりは、お鍋にしても絶品です。
最後に旨みの染み出たお出汁で食べる
〆の鶏そばもまた格別!

施設について

※提供期間はあくまでも目安です。天候等の理由でご提供できない場合もございますので、あらかじめご了承ください。

山陰旅情

11月上旬~12月末(松葉かには3月中旬まで)

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山陰冬の味覚、松葉ガニとメスの勢子ガニのセットコースです。
わずか1か月半しか味わえない勢子ガニの濃厚な内子を
ぜひ1度ご賞味ください。
※1月以降は勢子ガニの代わりに松葉ガ二を増量して
ご提供します。

きのこ鍋コース

ご提供時季/10月限定

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大山の森が色づき始めると、
きのこたちも次々と顔を出してきます。
秘密のシロより採取したきのこの数々を
食べつくしていただきます。

山菜鍋コース

ご提供時季/5月~6月頃

春は様々な山菜が日ごとに出てまいります。
大山各所の山菜スポットから採れたての味をお楽しみください。
 ふきのとう・こごみ・わらび・タラの芽・うど・
ぎぼし・こしあぶら・うわばみ草・はりぎり・
春蘭等その時季採れたものをお召し上がりいただきます

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単品料理

当日ではご用意出来ないものもございます。なるべく事前にご予約ください。

お子様セット

お子様セットのご注文は小学生以下のお子様に限らせていただきます
※内容は変更になる場合があります。

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お鍋各種

コース料理から1,080円を引いた金額が単品の料理になります。

カニ

ずわいガニ半身 半身¥2,160(税込)
浜茹で・焼きガニお選びください。

お刺身

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境港直送の新鮮なお魚をご用意いたします。
ご希望のご予算等をお伝えください。
市場の状況によってはご用意の難しい日もございます。
(年末年始、大型連休中等)

ご夕食、ご朝食

ご夕食

18時~20時となっております。
但し、ご着席は19時までにお願い致します。

ご朝食

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7時~8時。和食、洋食、トーストセットからお選びください。

お弁当

*登山等で朝食を弁当に換えることもできます。
*昼食用弁当は860円(税込)(登山弁当)より承ります。
*朝・昼2食分の弁当は、調理から食べられるまでの時間が長く危険です、1食分でご計画ください。
*早めにご予約ください。

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